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「立博体育备用网址」看看新疆人过年吃的王牌干果?看了这些,你就不会买错了

来源:网络  2020-01-08 09:49:09    

「立博体育备用网址」看看新疆人过年吃的王牌干果?看了这些,你就不会买错了

立博体育备用网址,新疆干果在国内享有盛誉,快过年了,新疆的各种干果特受欢迎。我就去了干果批发市场,给小伙伴们拍了一些。今年的干果没有多大的变化,价格不算贵。葡萄干、灰枣、核桃、大枣、巴旦木、无花果、纸皮核桃、碧根果、枣夹核、杏干、等等,这些就是比较常见的年货,也是最好带的最适合送给亲戚朋友。每年我也是送给内的的亲戚朋友一些,一般都是快递的多些,这些干果也可以在过年的时候作为待客的干果,很受欢迎。毕竟是新疆的特产,味道就是和内地不一样,待客也有面子。

新疆的葡萄干具体有多少种,没法统计了,我就把看到的都拍下来吧。每种价格不太一样,因为品种不一样嘛,这些是新疆人也常见的葡萄干,味道不是那儿的味儿

提起干果,无花果也是新疆的特产,分为大小两种,可以生吃也可以炖肉,做抓饭加点

这是我们乌鲁木齐市最大干果批发市场,每天发往全国各地,买完可以直接在店里邮寄,特方便。比去快递公司的费用都便宜些。

半边梅,半边梅又名黑李子干、话梅干、嘉庆子,选用优质红李子酿做而成,肉厚核小,颗颗饱满圆润,每一颗都只有一半梅肉,一半梅核,吃起来酸甜爽口,开胃消食,口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。

开心果是受到很多小伙伴们所喜欢的一种干果,也被称为世界四大坚果之一,就是价格有点偏贵。在上个世纪九十年代,我们国家的新疆地区利用自己独特的自然环境,从美国以及伊朗地区的品种开心果,取得了一定的成绩,不仅能够保证开心果的产量,而且给当地人带来一种丰富的物质来源。所以新疆喀什地区是我们国家种植开心果最多的地区,也可以称为是开心果的家园。

新疆的杏仁,可不是内地的那种,吃着特别苦,这里的杏仁,好吃的和巴旦木相媲美

新疆的伊犁吊死干就是杏干,说这个吊死干,我的给普及一些,(就是树上干杏,吊死干杏)俗称小金果,新疆特产,是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。就是因成熟以后不落,就在树上的鲜杏受夏季炎热气候的烘烤,又受干燥季风吹雨晒,慢慢的在树上自然风干。这杏干风味独特,纯美甘甜,营养丰富。杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比。可不是普通的那种杏干啊。

这两年特流行的枣夹核(就是被戏称为,早想和你在一起)特受欢迎,价格自然比普通的核桃和大枣贵了很多。这次就亲眼看到加工枣夹核了。这就是一个店的加工现场。提前用挖枣核的一个小工具,把枣核挖掉。

提前备好核桃仁,或者葡萄干

把核桃仁和葡萄干塞进去,在用一个小包装带包好就是了

这就是新疆的野核桃,其实就是碧根果,皮太薄了,油质太多了,真好吃,现在还分为很多种口味。是世界十大坚果之一,碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,跟香榧一样脆,易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间,碧根果是全世界17种核桃之一。

新疆盛产各种瓜果,所以就加工成各种瓜脯

很多人都很诧异,新疆有松子么?我告诉你,新疆有,但不多,在阿勒泰,只够阿勒泰人民自己吃的,身为在乌鲁木齐的我,想吃就的去买,但是价格很高。

巴旦木是喀什的特产之一,同时在国际干果商品交易中占据着十分重要的地位,在我国仅喀什地区出产巴旦木。巴旦木是新疆人熟悉的干果,它的营养价值和药用价值很高,但产量有限,因而价位相对也较高。新疆巴旦杏品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是:纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等,维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”这就是薄皮巴旦木,原味的60元一公斤

这就是属于普通的那种巴旦木,市椒盐味道,40元1公斤

这就是新疆的特产奶酪,奶片

新疆的灰枣这几年被大家都熟悉了,价格不贵,一般20元左右,精品稍微贵些,30元左右

新疆的薄皮核桃和纸皮核桃,差别很大,分不清楚的,就认为是纸皮核桃了。拿一个,轻轻一捏,松手即开,核仁橙黄饱满,粒粒圆润,带有核桃的清香,自然的原味。一捏即破,果仁饱满 ,正宗的新疆185纸皮核桃,轻轻一捏,壳和核桃仁自然分开,壳完整,核桃仁也是完整的

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